Udsøgt 4-retters menu fredag d. 19.marts 2010, med udsøgte Amarone
vine
fra en af Italiens bedste vinproducenter - Tenuta Sant´Antonio
Bordbestilling nødvendig.
Antipasto
gamberi di fiume imperiali al soave monteciriani
con dadolata di melanzane al fumo e concassea di pomodoro
profumati al basilico fresco
Sauterede kæmperejer i hvidvin, serveret med tomat concasse´
& røgede auberginer tilsmagt med frisk basilikum
Vin: Monte Ceriani - Soave Superiore
Pasta
ravioli di farcia vegetale con fondo e ragout di coniglio, burro emulsionto e glassa al ripasso monti garbi
Hjemmelavet ravioli med fyld af grøntsager, serveret med kaninragout
Vin: Monti Garbi - Ripasso
Secondo
filetto di manzo alla griglia con salsa e scaglie di tartufo accompagnate
dalle verdure stagionali e patate dello chef
Grillet oksetournedos med trøffel sauce, hertil spæde grøntsager og kartoffelkage
Vin: Campo Dei Gigli - Amarone
Dessert
la crespella, il cioccolato e il gelato di banane
Crepes med varm chokolade serveret med banan is
Dessertvin: Argille Bianche – Recioto
Pris pr. person: kr. 695
